Posts

Showing posts from June, 2017

Resep Ayam Kalio Asli Khas Padang yang Pedas

Resep Ayam Kalio Asli Padang Sederhana yang Pedas
Ayam Kalio biasanya di padukan dengan daging ikan , nangka , jengkol dan telur atau ati ampela. Ayam Kalio hampir sama dengan rendang ,Kalau ayam Kalio di masak sampai bumbu mengering dan tidak berkuah
Resep Ayam Kalio Asli Padang Bahan bahan : 2 ekor ayam cuci bersih 2 liter santan 2 batang serai , memarkan 2 lembar kunyit 4 lembar daun jeruk
Bumbu bumbu ayam Kalio : 16 siung bawang merah 4 siung bawang putih 12 buah cabai merah 1 sdm asam kandis 4 sdt ketumbar 2 cm lengkuas 2 cm jahe 4 cm kunyit Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Kalio : Haluskan dahulu bahan seperti ,bawang merah , bawang putih ,ketumbar , cabai merah ,kunyit , lengkuas , jahe , garam , Tumis bumbu sampai matang dan wangi harum. Campurkan daun kunyit ,serai dan asam kandis ,daun jeruk purut , masak sampai layu. Masukkan santan ke bumbu tumisan ,aduk rata jangan sampai santan pecah dan masak sampai matang. Tambahkan ayam yang sudah di potong , masukkan ke tumiaan bumbu lalu aduk dan masak s…

Resep Tekwan Udang Khas Palembang

Resep Tekwan Udang Khas Palembang
Tekwan ini berasal dari daerah Palembang , rasanya enak , terbuat dari ikan tenggiri yang punya banyak gizi. Ikan tenggiri yang diolah menjadi bulatan bulatan seperti bola dan diolah dan di bumbui rempah pilihan. Bahan bahan : ikan tenggiri 300 gr ,dan haluskan. Telur 1 butir Tepung Sagu 1 sdm Gula pasir 1/4 sdt Garam 1 sdt Air bersih
Bahan bahan dan bumbu kuah : Kaldu udang 400 ml, hasil rebusan dr kulit udang Udang Kecil 100 gr ,kupas dan buang ekornya  Bunga sedap malam 10 gr, seduh dan ikat Jamur kuping 10 gr ,seduh dan potong Bengkoang 150 gr, potong panjang Soun 25 gr ,seduh dan potong Seledri 1 btg, potong kecil Gula pasir 3/4 sdt Cuka 1/2 sdt Minyak 1/2 sdm Garam 2 sdt Bawang Goreng secukupnya
Bumbu yang harus di haluskan : Merica bubuk 1/2 sdt Bawang Putih 4 siung
Cara Membuat Tekwan Udang Palembang : Cara membuat bola dagingnya : Buat adonan ,campurkan daging ikan yang sudah di blender dengan putih telur, gula pasir,garam , aduk rata. Masukkan tepung sagu dan aduk rata…

Resep Bakso Ayam Yang Enak

Resep Cara Membuat Bakso Ayam yang enak

Biasanya Bakso berasal dari Daging Sapi, selain dari daging sapi ,ada juga bakso dari daging ayam. Cara membuatnyapun cukup mudah
Bahan bahan yang yang harus anda siapkan : Daging ayam giling 1 kg Air es dan Es batu 300 gr Tepung sagu yang di larutkan ke air( airnya sedikit saja) 150 gr Merica bubuk 1 sdt Garam 4 sdt Gula pasir 2 sdt Minyak sayur 2 sdm Baking soda 1 sdt Bawang putih 2 siung , di goreng dan haluskan. Cara membuat Bakso Ayam yang enak : Potong potong kecil daging ayam lalu digiling halus ,bisa pakai blender atau gilingan daging ,agar mudah di giling bisa di tambahin air es. Tuangkan daging ayam ke wadah , lalu masukkan semua bahan , kecuali tepung sagu yang sudah di larutkan dengan air dan es tadi. Aduk hingga merata. Lalu campurkan larutan tepung sagu tadi. yang terakhir , masukkan es batu dan angkat adonan dan banting banting sampai es batunya mencair, maksudnya agar baksonya jadi lebih garing. Rebus air sampai mendidih, kemudian buat adonan menja…

Resep Nasi Jinggo Asli Bali

Resep Cara Membuat Nasi Jinggo Khas Bali yang enak
Nasi Jinggo biasanya dipadukan dengan ayam bumbu pedas, telur , mie goreng, serundeng. Inilah Bahan Bahan untuk buat Resep Nasi Jinggo Khas Bali yang enak : 400 gr Nasi putih 200 gr mi goreng Daun pisang secukupnya
Bahan Bahan untuk Membuat Serundeng : 1 cm Lengkuas di geprek 200 gr kelapa parut kasar  1,75 sdt Gula pasir 2 lembar daun salam 1 sdt garam 1 sdm Minyak goreng
Bumbu Halus untuk Serundeng : 4 biji cabe merah keriting 3 biji bawang putih 5 biji bawang merah.
Bahan untuk ayam suwir : 1 btg serai memarkan 150 gr dada ayam  1/2 sdt Gula pasir 1 lembar daun salam 1/2 sdt Garam
Bahan Bumbu Halus Ayam Suwir : 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 3 buah cabe merah keriting 1 buah cabe merah besar 1/2 cm kencur 1 cm lengkuas 1/2 cm kunyit bakar 2 butir kemiri ,goreng tanpa pakai minyak
Bahan Bumbu Halus Sambal Halus : 3 siung bawang merah ,goreng 1 siung bawang putih ,goreng 1 cabe merah keriting ,keluarkan bijinya ,goreng 2 cabe merah besar ,keluarkan bijinya. 1…

Resep Ayam Kremes Enak

Resep Ayam Kremes
Ayam kremes mempunyai ciri khas yang kriuk. Sangat di minati apa siapa aja. Cara Membuatnya juga cukup mudah.
Resep Membuat Ayam Kremes : Ayam (di potong potong dan cuci bersih) dan lumuri dengan 1/2 buah air jeruk lemon selama 20 menit. Serai di memarkan Minyak goreng secukupnya kaldu bubuk 1/2 sdt Garam secukupnya Daun salam 3 lembar Santan 250 ml, dr 100 gr kelapa parut. Air 800 ml
Bumbu yang harus di haluskan : Bawang Merah 10 siung Bawang Putih 6 siung Kemiri 6 biji Lengkuas 4 cm Jahe 4 cm Ketumbar 1 sdt
Bahan Untuk buat Kremesnya : Kuah sisa rebusan ayam berbumbu 100 ml Tepung beras 70 gr Santan 100 ml dr 50 gr kelapa parut Air 200 ml
Cara Membuat Resep Ayam Kremes : Tumis bumbu halus, serai daun salam hingga tercium wangi harum. Lalu masukkan air, garam ,santan , kaldu bubuk ,aduk sampai rata. Masukkan ayam yang dipotong potong tadi ,aduk sesekali , sampai kuah menyerap dan empuk hingga tersisa 100 ml. Kemudian angkat dagingayam kemudian tiriskan. Setelah dingin dan goreng hingga matang da…

Resep Cara Membuat Tumis Buncis Wortel Enak

Cara Membuat Tumis Buncis Wortel enak.
Tumis buncis ini memiliki citarasa yang enak dan terasa spesial.
Bahan Bahan untuk membuat Tumis Buncis Wortel enak. Wortel ,potong serong 200 gr Soun di seduh ,tiriskan 15 gr Saus Tomat , 2 sdt Gula pasir , 2 sdt Air 200 ml Bawang daun 1  btg Minyak 3 sdm
Bumbu yang harus di haluskan: Cabai rawit merah 2 buah Cabai merah keriting 3 buah Bawang Putih 2 siung Bawang Merah 5 siung Tomat merah 1 buah Merica 1/4 sdt
Cara membuat Tumis Buncis enak : Panaskan minyak ,tumis bumbu halus hingga matang dan tercium wangi. Tambahkan potongan buncis ,saus tomat ,wortel , aduk semua bahan sampai bumbu meresap dan buncis layu. Campurkan bumbu , garam ,dan aduk kembali agar swmua bumbu meresap. Masukkan Soun ,daun bawang dan aduk rata. Tumis buncis spesial siap di sajikan , Itulah cara membuat Tumis Buncis Wortel enak 



Resep Semur Jengkol Enak Tanpa Bau

Resep Semur Jengkol Enak tanpa Bau Jengkol rasanya enak dan sangat paa untuk lauk ,menambah nafsu makan . Resep Membuat Semur Jengkol Enak tanpa Bau
Bahan bahannya antara lain : Jengkol tua yg maaih segar 1/2 kg Lengkuas 2cm Daun salam 2 lembar ,cuci dulu Serai 1 btg memarkan Daun buah jeruk (buang tulangnya) Kecap manis secukupnya Merica bubuk 1/4 sdt Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Penyedap rasa swcukupnya Air secukupnya Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang harus di haluskan : Kemiri sangrai 3 biji Bawang putih 3 siung Bawang merah 5 siung Cabai merah gede 2 buah Cabai rawit 25 buah Kunyit 2 cm
Cara Membuat Semur Jengkol  yang enak : Rebus jengkol sampai matang dan empuk. Angkat jengkol kemudian siram air dengan air dingin. Kupas kulit jengkol ,lalu geprek jengkolnya dan sisihkan. Tumis bumbu yang di haluskan,dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk , serai , dan juga daun salam aduk sampai layu. Tuang air secukupnya ,dan diamkan sampai mendidih. Masukkan jengkol yang telah di gepr…

Resep Cara Membuat Nasi Timbel Komplit

Cara Membuat Nasi Timbel Komplit Enak.
Nasi timbel di hidangkan bersama ayam goreng ,tahu goreng , tempe goreng , terasi pedas dan lalapan segar ,makanan khas sunda.
Bahan Bahan Nasi Timbel Komplit : Nasi dingin 150 gr Fillet ayam 1 potong , belah jadi dua bagian. Daging sapi 100 gr, rebus lalu memarkan. Asam jawa 3 buah Daun pisang secukupnya.
Bahan Bumbu Halus : Bawang merah 4 siung Ketumbar 1/2 sdt Jintan 1/2 sdt Merica sesuaikan Garam sesuaikan 
Cara Membuat Nasi Timbel :
Siapkan dahulu Bahan bumbu halus : Bumbu haluskan dengan asam jawa , sampai benar benar halus . Siapkan wadah lalu masukkan daging sapi, fillet ayam dan asam jawa. Campurkan bumbu halus dengan daging sapi dan fillet ayam. Goreng daging sampai matang dan kecoklatan.
Cara Membuat  Daging ayam dan daging sapi di lumuri bumbu ,dan biarkan meresap selama sstengah jam. Sediakan daun pisang , bungkus dengan daun pisang sambil di tekan tekan supaya nasinya padat. Kukus nasi yang sudah si bungkus tadi agar padat, kemudian kukus sampai matang. Si…

Resep Sambal Asli Lamongan

Resep Sambal Asli Lamongan  Bahan untuk membuat sambal Asli Khas Lamongan antara lain: Cabai merah besar 5 biji Cabai Rawit merah 15 biji Bawang putih 3 siung Bawang merah 5 siung Tomat 1 buah Air jeruk nipis 2 sdm Terasi udang secukupnya Gula merah secukupnya Minyak secukupnnya
Untuk lalapan : Kol  Daun kemangi Timun Cara Membuat sambal Lamongan : Siapkan semua bahan ,cuci bersih Potong cabe merah ,tomat menjadi 3 bagian ,,bawang putih , bawang merah Panaskan minyak dan tumis semua bahan sampai matang, angkat dan sisihkan. Kemudian ulek semua bahan sampai halus , beri garam , gula merah , terasi sebelum di ulek. Sesudqh ulekannya halus , masukkan perasan air jeruk nipis ke dalam ulekan dan ulek sampai rata.
Itulah cara membuat Sambal Khas Lamongan

Resep Cara Membuat Sambal Bajak

Resep Cara Membuat Sambal Bajak Pedas Resep Sambal Bajak  ini memberi ikan rasa pedas yang pas dan mantap Resep Sambal Bajak 
Bumbu yang harus di haluskan: 2 siung Bawang merah 4 siung bawang putih 19 cabai rawit merah 5 cabai merah besar 2 buah tomat 2 sdt terasi Garam secukupnya 1 sdm gula merah
Bahan Pelengkap Sambal Bajak : 2 siung Bawang merah ( iris tipis ) 2 sdm air asam 2 lembar daun salam 1 batang serai memarkan 1 cm lengkuas memarkan 3 sdm Minyak Goreng  Air secukupnya
Cara Membuat Sambal Goreng Bajak yang Mantap : Tumis dahulu bawang merah sampai tercium aroma wangi. lalu masukkan bumbu bumbu halus seperti serai , lengkuas dan daun salam. Aduk merata sampai tercium aroma wangi. Lalu , tuang air asam dan air sekitar 50 ml , masak dengan api sedang sampai air menyusut . Tambahkan garam dan aduk sampai rata dan tercampur dengan bahan lain  , kemudian angkat dan sajikan.
Itulah Cara Membuat Sambal Bajak Pedas.

Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak

Resep ayam suwir bumbu rujak

Masakan khas Indonesia , enak dan membuat nafsu makan anda bertambah. Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak : Bahan Bahan antara lain : Dada ayam 1/2 kg Santan kelapa kental 200 ml Daun jeruk 5 lbr Lengkuas 2 cm Serai 2 batang Daun salam 2 lembar Asam jawa 2 sdm Garam 1 sdt Minyak 3 sdm Lada 1/2 sdt
Bumbu yang harus di haluskan : Bawang merah 8 siung Bawang putih 5 aiung Cabai merah 8 buah Gula merah 1 sdt.
Cara Membuat Resep ayam suwir bumbu rujak : Rebus dahulu ayam hingga matang ,tiriskan dan dagingnya di suwir suwir. Panaskan minyak, tumis bumbu halus ,lengkuas dan serai daun salam sampai tercium wangi harum, masukkan santan ,ayam suwir, garam , air asam ,lada , masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat dan sajikan ,ayam suwir bumbu rujak siap di hidangkan.
Itulah cara membuat Resep Ayam Suwir Bumbu rujak, cocok di padukan dengan nasi hangat serta lalapan.